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Este día, como ECOS El Salvador acompañamos a la Mesa Nacional de Panificadores Artesanales quienes al no tener respuesta, presentaron nuevamente una carta ante el Ministerio de Economía para expresar las preocupaciones del sector panificador ante el incremento de precios en los insumos para la elaboración del pan, mismos que desencadenan repercusiones económicas y nutricionales en la población consumidora de pan en el país.
Desde enero del año pasado, se han venido percibiendo incrementos sistemáticos y significativos en el costo de los insumos, esta situación ha generado que las y los productores de pan asuman los incrementos hasta donde ha sido posible, pero, al no ser sostenible se ha tenido que iniciar con el traslado a la población, mediante la reducción del tamaño del pan o el incremento en el precio.
